Après une Maitrise Sciences et techniques Métiers de l’image et du son à l’Université de Provence, Céline Loiseau obtient un DESS de Réalisation de documentaire à l’Université de Poitiers.
En 2002, elle rejoint l’équipe de TS Productions, société créée par Miléna Poylo et Gilles Sacuto.
En 2005 Céline devient responsable des documentaires.
Depuis, elle a produit une vingtaine de documentaires dont dernièrement La nueva Medellin de Catalina Villar, sélectionné au Festival Cinéma du Réel en 2016, , diffusé sur France 3, Home Sweet Home de Nadine Naous en 2014, Chaumière d’Emmanuel Marre, diffusé sur Arte en 2013.
Elle est par ailleurs membre de réseau Eurodoc et participe à diverses commissions professionnelles (Région Basse Normandie, Région Picardie, CICLIC…). Elle intervient régulièrement aux Ateliers Varan, à l’Atelier documentaire de la Fémis ou aux Rencontres d’août à Lussas et depuis 2015, elle est chargée de cours de production audiovisuelle à l’Université de Caen.
Elle finit actuellement un documentaire sur le pianiste de jazz Giovanni Mirabassi.